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ジャパニーズデリカテッセンウカノミタマ略称は「ウカデリ」
日本のほっこりした米料理わっぱめしやお重・酒粕やお味噌などの発酵料理また発酵熟成された
希少な熟成肉などに関連したお惣菜や食事の専門店です。
本来デリカテッセン=サンドイッチやテイクアウト専用の西洋風の惣菜を販売する店のこと言いますが。
造語として日本のお惣菜屋さんをイメージした商店では和洋折衷の様々な季節の料理をご用意しています。
サステナブルな容器や近隣農家さんの有機野菜を惣菜として販売したり。廃棄ロスの少ない近隣循環サイクルを心がけています。
11月からは近隣農家のお野菜の販売が始まりました農家直売のお野菜コーナーは水曜・土曜入荷予定です
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